文章插图
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1、材料：面团材料：中筋面粉170克，白糖10克，盐1.5克，植物油15克，水105克 。油酥：中筋面粉15克，植物油10克 。馅料：自制猪肉馅适量 。装饰：白芝麻适量 。
2、猪肉馅拌匀备用；面团材料中的原料放在容器中，混合揉成面团，静置15分钟 。
3、制作油酥，将中筋面粉和油混合拌匀 ， 备用 。
4、将面团擀成长方形片，涂一层油酥 。由于天冷，油酥的流动性差，抹不均匀，可以将筷子放在上面滚动碾压，效果好一些 。一定要尽量抹匀 ， 层次才会明显 。
5、顺短边卷起，切成九份 。
6、取其中一份小面团，擀成圆形 ， 包入肉馅，收口朝下，稍按扁，排入烤盘 。
【很软的火烧怎么做 怎样做很软的火烧】7、预热烤箱，中层上下火180度，20-25分钟即可 。
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