茄子大家肯定都吃过，但是在大多数人眼中，茄子都是紫色的，对绿茄子的了解并不多 。其实绿茄子是茄子的一种，它的外表多为绿色，口感也比普通茄子更嫩一些 。绿茄子的营养价值与功效都很出色，今天我会专门带大家去了解一下，让大家能对绿茄子的营养价值与功效有一个全面的了解 。
2、绿茄子能预防癌症
预防癌症也是绿茄子的重要功效之一，它含有的龙葵碱和生物碱都是天然的抗癌成分，它们能抑制癌细胞的生成，也能减少癌细胞的再生，对预防癌症的控制癌症患者病情扩散有很大的好处 。
3、绿茄子能保护心脑血管
【绿茄子的营养价值与功效 绿茄子的营养价值及功效】绿茄子对人类的心脑血管有良好的保护作用，它含有的维生素P，能增加人体细胞之间的粘着力，也能提高毛细血管的韧性，和通透性，能预防血管破裂，也能加快血液流动，对高高血压和冠心病等高发的心脑血管疾病有很好的预防功效 。
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