所在的区域不同 ， 种植香菜的时间也不同 ， 华北地区可在7-8月份播种种植 ， 华南地区则可在10-11月份播种种植 ， 大棚种植则一年四季皆可栽种 。种植香菜需要选择自己喜欢的 ， 质量好、香味浓的品种 ， 播种采用撒播的放置 ， 然后覆盖薄土 ， 一般在一周左右便可发芽 ， 出苗后注意间苗、浇水和施肥等 。
二、香菜的种植方法
1、选择品种
整体选择品种 ， 使用小叶品种、小叶品种 ， 叶子小 ， 但耐寒 ， 香味浓 ， 质量好 ， 自己吃是最好的选择 。此外 ， 种子新鲜饱满 ， 发芽率高 。种子准备好后 ， 利用湿度 ， 撒上腐烂的农家肥料 ， 混合适量的复合肥料 ， 深翻土地 ， 破碎 ， 不留下大土块 。
2、撒播
管理种子一般直接撒在土里 ， 上面可以覆盖薄土 ， 为了保持湿度可以复盖稻草 ， 香菜发芽慢 ， 一般可以在一周左右发芽 。出苗后 ， 注意间苗 ， 少量栽培时 ， 间苗不要太早 ， 要让苗长大 ， 间苗直接吃 ， 相当新鲜好吃 。
3、间苗、水肥管理
【香菜的种植方法和时间，根据自己的喜好选择栽种品种】间苗后 ， 可使用氮肥 ， 结合浇水提取苗 。当幼苗长到10厘米时 ， 植物生长旺盛 ， 应经常浇水 ， 保持土地表层湿润 。浇水的同时追加速效氮肥1~3次 。注意中耕和适当间苗 ， 间苗时拔除杂草 。另外 ， 夏天要适当遮阴 ， 防止暴雨冲洗 ， 防止雨后排水等 。香菜不仅可以在露天和隧道里种植 ， 还可以在家里种植 。
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