大麦茶焙炒后性寒变性温
大麦茶虽然也属于茶类，但是跟一般的茶叶是不同的，它是由大麦经过焙炒制成的，大麦茶本身性寒，焙炒后则性变温，主要的功效是消食化滞 。因为大麦茶不是真正的茶，不含咖啡因，同时含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维等 ， 对身体是有一定的保健作用的，对于经常失眠的人来说 ， 适当喝点大麦茶，是很不错的选择 。
大麦茶的种类
经研究发现，麦茶含有抑制癌变的特定物质，对癌症有一定的预防作用 。说到大麦的好处，大家最熟悉的就是大麦能降血脂、降胆固醇 。
1、韩国大麦茶系列：以大麦为主，添加调味剂，经过精心炒制而成，味浓香气浓郁，优点是口感超棒，缺点不是纯天然的大麦茶，有悖于天然保健茶的宗旨 。
2、国产大麦茶系列：以大麦茶为例 ， 原料取自国产大麦，经过电动分级筛选 ， 即进行炒制，味道高香，优点是纯天然无任何添加，缺点是口感相比韩国大麦茶稍差 。
3、高信有机大麦茶系列：以大麦茶为例，原料取自国产大麦，经过机器色选和手选，即进行机器烘炒制成 ， 味道清香，优点是纯天然无任何添加剂，没有添加化肥和农药，口感清淡，有一种大麦的香味 。
###其它资料参考###1原料
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大麦
2做法
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1、把大麦淘洗干净，放在住筛子里晒干，晒时上面放一层纱布防灰尘 ， 晒好后就可以炒了 。
2、炒时要注意火候不能太大锅热转小火，火大了外面的皮糊了里面还没好 。
3、准备2升水(2000cc)及100克炒好的大麦.还可以准备25克决明子（推荐）
4、把水烧开，投入大麦，烧开后转小火炖烧15分钟后熄火 。（无决明子的跳到第6步）
5、熄火后投入25克决明子，加盖闷泡，每5分钟搅拌一下，闷泡15分钟 。
6、过滤茶汤 ， 自然冷却 。
3大麦茶
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基本介绍
在日本、韩国，随着人们对健康、健美的追求，对含糖饮料的消费一直在下降，麦茶逐渐成为了健康人士的首选饮品 。另一方面现代人越来越追求食物的营养价值 ， 大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香 ， 喝了它不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用呢 。所以大麦茶开始受宠 。
基本特点
茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，清 热解毒 。大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠 ， 不污染茶具，不污染牙齿 。
文章插图
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