step3:
再把洗好的杨梅放入冰糖水浸泡，放入冰箱冷藏室
冰镇杨梅就做好了，随时可以取出来吃 。泡在冰凉透心的冰糖水里的杨梅汁多饱满，口感好极了，虽然还会有点酸，但那种酸酸甜甜的味道正是最好的口味，冰镇杨梅最大的好处就是可以放很久不坏（密封保鲜盒），又能保证杨梅新鲜多汁的口感，是夏天消暑的佳品哦 。
###其它资料参考###不可以，应用玻璃瓶装 。罐头保存的时候是要密封好、透光高的 。而塑料瓶达不到存放的条件时间久了还会产生毒物质，这样罐头就不能食用了 。玻璃瓶装瓶体不会那么容易破碎 ， 阻隔性能比较好，也不会造成食物腐烂 。水果罐头玻璃瓶装放冰箱可以保鲜一周 。
###其它资料参考###杨梅放冰箱保鲜可以放两三天 。如果将杨梅放于常温下保存，一般情况下只能保存一天 ， 第二天就容易变坏 。如果将杨梅放入冰箱0~4度中保存，则一般可以保存3天左右 。如果将杨梅放入0度以下的冰箱中进行保存的话，保存的时间会更久一点，但是存放的越久，它也越不好吃 。所以，如果将杨梅放于冰箱中冷藏的话，最好不要超过3天 。挑选杨梅的技巧1、看颜色：应当挑选果面干燥、颜色鲜红的 。青色、青红色的杨梅还未成熟 ， 不应购买 。2、用手触摸：软硬度适中的杨梅，才是最佳选择 。肉质太硬，则还没有完全成熟 ， 吃起来酸涩，口感不佳 。3、看果肉：首选粒粒凸起的 ， 瘪下去的一般都不新鲜 。4、尝一尝：品种好的杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣 。不好的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣 。5、闻香味：新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，过了最佳食用期 。
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