经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

鸡蛋果怎么判断生熟

生活百科鸡蛋

怎样分别鸡蛋果生熟？1、看颜色、闻味道 。
成熟的鸡蛋果呈黄色，拿到鼻子处闻有香甜味道；生鸡蛋果呈青色，无香甜味道 。
2、鸡蛋果简介：
西番莲(学名:Passiflora
caerulea
L.)，为多年生常绿攀缘木质藤本植物，是一种芳香可口的水果，有"果汁之王"的美誉 。又名鸡蛋果、受难果、巴西果、百香果、藤桃、热情果、转心莲、西洋鞠 ， 转枝莲、洋酸茄花，时计草 。
常见的鸡蛋果有黄色和紫色两个品种，黄色鸡蛋果成熟后颜色略红 ， 紫色鸡蛋果成熟后颜色变成紫红色或咖啡色，果肉都呈深黄色，香味浓郁，果实较软，因淀粉水解成单趟或多糖，果实甜度很大 。
鸡蛋果是西番莲科、西番莲属草质藤本植物 。长约6米；茎具细条纹，无毛；叶纸质，长6-13厘米，宽8-13厘米，基部楔形或心形，无毛；聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生；花芳香 ， 直径约4厘米；花梗长4-4.5厘米；苞片绿色 ， 宽卵形或菱形，长1-1.2厘米 ， 边缘有不规则细锯齿；萼片5枚 ， 外面绿色，内面绿白色，长2.5-3厘米；花瓣5枚 ， 与萼片等长；花盘膜质 ， 高约4毫米；雌雄蕊柄长1-1.2厘米；雄蕊5枚；花药长圆形；子房倒卵球形；花柱3枚 ， 扁棒状；浆果卵球形 ， 直径3-4厘米 ， 无毛 ， 熟时紫色；种子多数，卵形，长5-6毫米 。花期6月，果期11月 。
###其它资料参考###蛋黄果完全成熟的时候整个果子用手按下去是软的，如果有硬的部分 ， 应该还需要放置一段时间 。
蛋黄果12月成熟，这时候可以把蛋黄果放在常温下，采收后需要后熟4～7天方可食用，将买来的蛋黄果与熟透的水果用袋子装起来放在一起 ， 也可以很快的催熟蛋黄果，水果一般可以选择苹果或是香蕉，因为这两者会散发出乙烯，而乙烯对蛋黄果的催熟有很大的作用 。
若是家里没有水果也可以用家里的大米来催熟，一般大米也会挥发乙烯的，把两者放在密封的环境中，蛋黄果很快就会熟了 。
扩展资料：
蛋黄果倒卵形，长约8厘米，绿色转蛋黄色，无毛，外果皮极薄 ， 中果皮肉质，肥厚，蛋黄色 ， 可食 ， 味如鸡蛋黄，故名蛋黄果 。种子2～4枚，椭圆形，压扁，长4～5厘米，黄褐色，具光泽，疤痕侧生 ， 长圆形，几与种子等长 。花期春季，果期秋季 。
蛋黄果喜温暖多湿气候，年均温24～27.5℃适宜 。能耐短期高温及寒冷 ， 40℃或1～2℃短时间植株不致受害 。花期阴雨高温严重落花，果熟期忌低温，冬季低温果实变硬，颇能耐旱，对土壤适应性强，以沙壤土生长最好 。

###其它资料参考###蛋黄果果肉成熟后呈黄色，用手摸摸果子，若是果子发软即可食用 。
蛋黄果（拉丁学名为：LucumanervosaA.DC），又名仙桃 ， 山榄科蛋黄果属多年生植物，树体高约6m，单叶互生，叶片纸质 ， 狭椭圆形，花小白色，聚生于叶腋 。
###其它资料参考###如果果皮大部分是黄色的，才说明可以采收了 。不要购买那些果皮大部分为绿色的果子 。
买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了（未变软时味道很涩，不可吃） 。皮与核不要吃 。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的 。
###其它资料参考###1、把蛋黄果放在常温下 ， 大约过一个星期，用手摸摸果子，若是果子发软 ， 就可以吃了 。
2、将买来的蛋黄果与熟透的水果用袋子装起来放在一起，也可以很快的催熟蛋黄果，水果一般可以选择苹果或是香蕉，因为这两者会散发出乙烯，而乙烯对蛋黄果的催熟有很大的作用 。

相关经验推荐


上一篇：水果店里的杨梅应该怎么摆放比较好

下一篇：什么茶去斑