正确的煮法是"假沸"后 ， 转小火继续煮至滚沸5到10分钟方可食用 。
有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍 ， 这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处 ， 控制好加热时间 。
豆浆注意事项
1、打豆浆，豆和水的最佳比例是1:20 。按照膳食指南的要求 ， 每人每天应该摄入30～50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子每个人用10～20克即可，如果用20克豆子一般要用400毫升水 。
2、其他豆子，例如黑豆、绿豆、赤小豆也可以打豆浆 。黄豆、黑豆含有较多的脂肪，所以加入水可以打出豆浆 ， 但是绿豆、赤小豆含有较多的豆沙，所以打出来是豆沙，口感不一样 。建议用混合豆子打浆，这样可以减少油脂摄入量 。3、打豆浆前要将豆子用水泡 。豆子提前泡 ， 有两点好处：一是口感 ， 蛋白质吸水后会更均匀 ， 口感细腻；二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收 ， 浸泡能使这些抗营养物质溶出 。所以，打豆浆前应该把豆子泡软再打 。
4、根据季节不同，泡豆子时间也有别 。夏季6～9小时，春秋季8～12小时，冬季11～16小时 。
5、自家打豆浆最好现打现喝，如果剩了豆浆，可以用来煮米饭或者做豆浆粥 。
6、不宜在豆浆加红糖增加甜度，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀 ， 不容易被人体吸收 。
7、因为豆浆性平偏寒，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不太适合喝豆浆 。但这也并不是说一点豆浆都不能喝，如果要喝，尽量喝温热的，不要喝凉豆浆 。
8、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温 ， 这种方法不足取，因为暖瓶温溼的内环境极有利于细菌繁殖 。另外豆浆里的皁毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康 。
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泡过的黄豆煮多久才算熟
滚水中12~15分钟
黄豆煮多久能熟
高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开了以后盖上帽子 ， 再煮8—10分钟就熟了 。普通锅煮浸泡好的黄豆，大火烧开了以后，中火再煮20分钟就差不多要熟了 。
黄豆煮多长时间可以熟
你最好在想吃之前用温水泡一下，泡涨大了再煮半小时20分钟左右就熟了，着急吃的话就用高压锅20分钟也能把没泡的豆子煮熟！但水不要太多 ， 量也不能太大 别把高压锅气眼堵了
黄豆煮多久才算熟
用清水浸泡过(五六个小时)的黄豆,顶多十五分钟即可煮熟.
黄豆多长时间煮熟
浸泡过，用高压锅，二十分钟够够的 。
###其它资料参考###豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的 。在温度在80摄氏度左右时，这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上，让人误以为煮开了 。可如果此时饮用，就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入体内 。胰蛋白酶抑制剂能被高温彻底破坏，可如果加热不彻底 ， 就会引起食物中毒 。豆浆中毒的潜伏期很短 ， 一般为30分钟至1小时，主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻，可伴有腹痛、头晕、乏力等症状 。如果症状很轻，不需治疗便可自愈，症状重的人或儿童就应及时到医院治疗 。
为了避免误食“假沸”豆浆中毒，应该把豆浆彻底煮开再饮用 。看到豆浆沸腾后，要继续加热再煮8分钟 。煮豆浆不能用太大的火 ， 避免很快就出现大量泡沫 。用中火加热到开始出现泡沫时，要适当减小火力继续加热至泡沫消失，然后再把火调到中火，等到豆浆再次沸腾就可以了 。如果豆浆比较多或较稠，加热时一定要不断地搅拌 ， 使其受热均匀 ， 防止烧糊 。
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