鲜的榛蘑怎么做好吃？鲜的榛蘑做法一，
乌鸡炖鲜榛蘑
材料
乌鸡，鲜榛蘑，土豆粉，枸杞少许，干红辣椒少许，葱少许，姜少许，油适量，酱油（老抽）适量，盐适量 ， 糖适量，料酒适量，八角适量，花椒适量
做法
1.将四分之一只乌鸡洗净斩成小块，清水浸泡10分钟后飞水 。
2.把锅里的少许油烧热，先放干辣椒、葱、姜爆香 ， 再把备好的乌鸡块倒入翻炒至变色 。
3.倒入电压力锅中加水、料酒、八角、花椒炖7-8分钟（有时间最好用砂锅炖20分钟） 。
4.加入榛蘑、枸杞炖5分钟后加入土豆粉、酱油（老抽）、盐、糖至粉条熟即可 。
做法二 ， 榛蘑土豆片
材料
鲜榛蘑，土豆片，肉，辣椒，葱，姜，蒜
做法
1.切了一些肉，辣椒，葱姜 。
2.锅里加油烧热，放入葱、姜炒香 ， 把肉放锅里煸炒，肥肉煎出油来 ， 然后把土豆片也放进去炒 。
3.炒至土豆片边缘透明时，把蘑菇倒进去，加少许盐和酱油，倒入少许汤，小炖一会 。
4.待土豆片炖熟后加青椒和蒜末，翻炒几下就可以出锅了 。
做法三 ， 老汤榛蘑骨髓
材料
调料：香葱15克，味精10克，葱70克 ， 姜15克 ， 骨髓油（超市有售）20克，酱骨老汤250克，鸡油25克 。
做法
1、起锅，将发好洗净的榛蘑用老汤、鸡油、葱姜片煮制30分钟，捞出待用 。
2、取小沙锅一个 ， 倒入骨髓油和酱骨头汤旺火煮制6分钟，放味精，调味去沫，撒香葱即可
做法四，榛蘑炒西芹
材料
主料：榛蘑 ， 西芹，
辅料：红柿子椒，
调料：葱，姜，鸡精，盐，料酒 ， 水淀粉
做法
1、开水泡发榛蘑，西芹切成斜刀片、红柿子椒切片 。
2、坐锅点火加底油，放入葱姜炝锅，将切好的原料全部放入锅中，倒少许高汤、加盐、鸡精、料酒、调味，用水淀粉勾芡即可 。
用料
主料
榛蘑(干)400克
五花肉400克
辅料
葵花籽油
3汤匙
精盐
1茶匙
冰糖
15粒
酱油
2汤匙
桂皮
2块
料酒
2汤匙
大葱
1根
姜
1块
八角
2个
五花肉炖榛蘑的做法
1.
榛蘑用清水浸泡4小时，然后清洗干净，剪去根部 ， 沥水备用，
2.
五花肉洗净沥水后，切成食指大小的长条块 ，
3.
准备炖肉佐料，大葱切成段 ， 姜切成片，还有八角和桂皮也准备好，
4.
锅中倒油，中火加热，加入冰糖 ， 炒糖色，
5.
至冰糖炒出焦糖色后 ， 倒入五花肉块翻炒至均匀裹上糖色 ，
6.
加入酱油 ， 翻炒上色 ，
7.
加入料酒，去腥，
8.
加入炖肉佐料 ，
9.
加入热水 ， 没过肉，大火炖20分钟，
10.
然后加入榛蘑，转中火炖20分钟，
11.
加入精盐，
12.
炖至汤汁收浓后关火 。
###其它资料参考###小鸡炖榛蘑
笨鸡一只，切块，已淖好水 。
葱、姜、蒜
榛蘑，这个是朋友从东北来时带来的，吃之前要先捡一捡，看看有没有草枝什么的都要捡出去的，然后冷水洗一洗，洗去沙土，再用温水泡着 。这个可一定要洗干净了，不然到时吃到嘴里时有沙子就直接影响你吃这道菜的心情了 。另外，泡榛蘑的水不要扔了，做菜时还要用到 。
粉条，事先用温水泡软 。
相关经验推荐
- 蒸稔子果要多久
- 炸香辣椒酥保质期多久
- 自发小麦粉发酵要多久
- 竹笋干可以放多久
- 自己做的葱油能放多久
- 吃完柿子要多久才能吃鱼
- 柿子吃了多久可以吃红暑
- 柿子和虾要间隔多久
- 吃完柿子多久后可以食海鲜
- 自泡水果酒保质是多久