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水果泡菜怎么制作

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水果泡菜怎么制作?？准备材料：李子1500g（也可以换成自己做喜欢的任意水果）、糖粉适量、蜂蜜适量、柠檬1个、凉开水1大壶、盐适量、小苏打3勺
制作步骤：
1、李子用清水洗净，放入三勺小苏打，浸泡15分钟 。
2、冲洗干净，沥干 。在李子上划十字，贴着核划 。
3、加入盐 ， 腌渍两小时 。
4、把腌出来的盐水倒掉，用凉开水冲洗一下 。
5、把李子捞出放入干净的盆里，撒上糖粉 。
6、加入柠檬汁、蜂蜜，拌匀（酸甜度按各人喜好调整） 。
7、用保鲜膜把盆密封，放冰箱冷藏隔夜，或者装入密封罐冷藏 。
8、成品图 。
［水果泡菜］
主要食材：卷心菜、白萝卜、胡萝卜、菠萝、苹果、梨、黄瓜、白醋、白糖、小米辣
用具：醇美腌泡盒
做法：
1. 将材料切成小块备用
2. 将切好的卷心菜放入腌泡盒中加盐稍微腌制一下，依次放入白萝卜、青笋、菠萝、苹果、梨、黄瓜
3.加入白醋和白糖后盖上盖子密封一天即可食用
###其它资料参考###原料：苹果、菠萝、梨、卷心菜、白萝卜 黄瓜、辣椒
做法：1.将苹果、菠萝、梨、卷心菜、白萝卜、黄瓜、辣椒切成方块或条状待用；
2.将小米辣用斜刀切成0.5厘米左右的辣椒圈；
3.将辣椒圈和半小碗花椒放入盛有水果蔬菜的碗中；
4.在碗中放入两勺盐、十勺白糖、一小碗白醋之后拌匀，腌制两小时即可 。
###其它资料参考###九月中旬又到了鲜菜腌制储存的时候，每到这个季节北方人喜欢将新鲜的蔬菜 ， 用盐腌制做成各种不同口味的小咸菜 ， 清脆爽口天气冷了换着味吃，小咸菜也是北方人喝稀饭的最佳搭挡，现在这季节可以做各种蔬菜泡菜，酸味适中清鲜脆爽，也可做酱料调制各种酱味小咸菜，还有辣味小菜，蒜味，葱味，姜味，口味丰富做法更是多样 ， 最简单的方法就是用盐和蔬菜直接腌制，掌握好用盐的比例就能做出好吃的咸菜
吃过也做过很多口味咸菜 ， 咸菜最好的口感就是甜咸适度清脆可口 ， 家常味小咸菜比较适合少量制做出多种多样的味道，口感丰富才是最好吃的咸菜
今天买了5根小黄瓜，还买了不辣的青红尖椒，用柠檬果香酸汁调味 ， 外加苹果香梨浓郁的果香入味，即有果香又容易使咸菜更好酵化出特色的香味口感更丰富，做法简单清香四溢好味道，分享一下做法和技巧，当天做即可吃越放越入味，冰箱冷藏存放口感更佳
【鲜果泡黄瓜】
①黄瓜5根 ， 1柠檬，1苹果，1香梨，洋葱，青尖椒，红尖椒，花椒，盐糖，白酒，料酒，老抽，生抽，蚝油，鸡精 ， 白米醋，陈醋或香醋 ， 蒜 ， 姜
②糖醋多味调料汁：加入少许花椒，大的汤勺半勺白米醋半勺陈醋，一勺生抽，少许老抽，一勺料酒半勺白酒，五调味勺盐，十调味勺糖，蚝油，鸡精少许调拌均匀
③将洋葱姜切成丝，蒜切成片，柠檬切片，苹果梨切成小丝加入调料汁腌制入味
④黄瓜切成薄厚均匀的片，加入盐抓拌均匀腌制半天时间，咸黄瓜中的水分腌出来，将黄瓜取出用手攥干备用
⑤青红尖椒切开，去掉辣筋和辣椒籽切成小碎段备用
⑥将切好的青红尖椒放入果香混合调料汁中，来回翻拌使辣椒入味再放入黄瓜片均匀入味，尝试下口感再根据自己喜欢的口味添加盐糖等味道，在腌制的过程中调料汁依然要浸过黄瓜和辣椒，这样黄瓜和辣椒在汁水中泡制发酵味道
*封口放入冰箱一夜口味俱佳，越泡越好吃酸甜咸酱香，洋葱姜蒜香味，辣辣黄瓜的清香还有果香浓郁 ， 这样泡制的黄瓜小咸菜口感脆鲜又多味，尝了一口酸甜爽口泡菜调料汤汁味道特别适合做朝鲜冷面，有一种特别的果香

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