夏天喝什么汤最好 夏天炖汤食谱大全？
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汤是很多人每天吃饭最喜欢喝的，很多人吃饭都有喝汤的习惯 ， 汤食有很高的营养 ， 夏天喝汤既能养生又能消暑热，清香滋补不油腻的汤是大家都爱喝的 。
夏天喝什么汤最好
1、鲜香菇豆腐汤
材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量 。
做法：
(1)猪肉洗干净切片，飞水 。
(2)把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐 ， 用大火煮十分钟 ， 再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可 。
功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压 。
2、番茄芹菜汤
材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉四两、生姜两片 。
做法：
(1)瘦猪肉洗净切片，飞水 。
(2)水煮滚，放入猪肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮十分钟，再转文火煮一个半小时 ， 加入盐或鲜味露调味即可饮用 。
功效：降血压、胆固醇、减肥、使脸色红润 。
3、冬瓜薏仁瘦肉汤
材料：冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片 。
做法：
(1)瘦猪肉洗净切片，飞水 。
(2)冬瓜连皮切块，薏仁洗净 。
(3)水煮滚，加入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮两小时，加盐或是鲜味露调味即可饮用 。
功效：利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健体补肺 。
夏天炖汤食谱大全
一、棒骨汤
食材：猪棒骨1根、白萝卜1根、葱1根、姜3片、盐1勺、料酒1勺 。
做法：
1、猪棒骨，买棒骨的时候让店家将棒骨剁成小块 。然后用清水浸泡半小时，中间可以换几次清水 ， 这样做就是为了将棒骨里的血水泡出来 ， 这样煮的时候没有那种血浆凝固的小碎块
2、然后用清水浸泡半小时洗净，去血水，然后将棒骨放入冷水中 ， 下锅焯水 。
3、焯水后，捞出冲洗干净 。
4、萝卜去皮切滚刀块 ， 葱打成节，姜片备好 。
5、将洗干净的棒骨放入砂锅中，放姜片 ， 葱节，加入清水没过排骨，加1勺料酒 。
6、水开后，改小火炖3小时以上，煮至骨汤呈白色，变浓 。
7、放入萝卜块，加盐再炖20分钟，出锅，撒上葱花 。
二、包菜紫菜鸡蛋汤
食材：包菜半个、紫菜适量、虾皮适量、鸡蛋2个、盐1勺、水淀粉适量、香油几滴 。
做法：
1、食材备好，包菜洗净切细丝，鸡蛋打散备用 。
2、虾皮冲洗掉灰尘，紫菜泡一下 。
3、锅内加适量清水烧开，下入包菜丝稍煮一会，再加入虾皮 。
4、开锅后放入紫菜 ， 加盐调味 。
5、 倒入水淀粉勾薄芡，再次开锅后，倒入鸡蛋液并快速搅拌，关火即可出锅 。
6、盛出滴几滴香油增香 。
三、瘦肉豆腐汤
食材：瘦肉1块，豆腐一块，香菇三朵，葱2根 ， 淀粉1勺，生抽1勺，盐1勺、胡椒粉1勺 。
做法：
1、食材备好，瘦肉切成片，放入淀粉和生抽 。
2、用手充分抓匀，腌制一下 。
3、香菇洗干净，撕成几块，豆腐冲洗切长条，葱切段 。
4、锅加适量水烧开，待水烧开冒泡时，放入瘦肉片 。
5、接着把香菇，豆腐放入锅中煮个5分钟左右，加上一小许盐，胡椒粉少许调味 。
6、拌匀即可，盛起后撒上一点葱花 。
四、青菜豆腐火腿汤
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