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大章鱼足怎么蒸放什么用( 三 )

生活百科章鱼


盛出章鱼足，浇汁 。
洋葱炒章鱼足
用料
章鱼足500克
洋葱1个
香葱2根
蚝油1勺
生抽1勺
盐1小勺
白糖半勺
料酒1勺
大蒜4个
姜3大片
洋葱炒章鱼足的做法
腌制章鱼足：先用料酒腌制30分钟，放一小勺盐
准备酱汁：蚝油一勺/生抽一勺/糖半勺/盐一小勺/淀粉一勺，放少许水 ， 搅拌均匀
切好洋葱备用
焯章鱼足：水开后焯3分钟，捞起备用
炒制第一步：下油和大蒜粒，炒一会
炒制第二步：炒洋葱，3分钟，油和洋葱混合均匀即可
炒制第三步：下章鱼足 ， 再下准备好的酱汁，还有切好的姜丝 。混合均匀后要烧大概5分钟，一定要收汁才起锅，酱汁才能附着到肉上 。
最后下香葱即可起锅了！

###其它资料参考###食材
主料
鱿鱼
2只
辅料
小葱
2棵
生姜
1小块
酱油
适量
食用油
适量
步骤
1.材料图
2.把鱿鱼洗干净
3.把鱿鱼切连刀底下留一点不切断
4.切好的鱿鱼码盘
5.葱姜分别切好
6.把姜丝和葱白摆放在鱿鱼上
7.锅中烧开水把鱿鱼放入蒸3分钟
8.蒸好取出挑出葱姜淋入酱油
9.撒上葱花
10.净锅放少许油烧热
11.把热油淋在鱿鱼上即可
###其它资料参考###章鱼又叫八爪鱼，顾名思义，就是它有八个脚，所以才有此名字的由来 。人们喜欢食用章鱼 ， 特别是章鱼的脚 ， 不过关于它的具体做法，大部分人都并不是很清楚 。章鱼脚如果用水煮的话 ， 时间到底是多久呢？小面我们就一起来看看吧！
章鱼足怎么做好吃又简单
做法一：
食材：章鱼足、芹菜、红辣椒、葱、蒜、红米椒、盐、小龙虾调料或辣酱 。
做法：
1、一个章鱼足 。化冻后洗一洗，准备切，切成片片 。
2、蒜、葱、红米椒切掉 。红辣椒切段，切好的片片用开水焯，过凉水 。
3、油热把葱蒜红米椒炒香，放入片片炒炒炒 。放一勺小龙虾调料或别的辣酱炒香香 。
4、放配菜炒炒炒 。放一勺盐炒开出锅 。
做法二：
食材：章鱼足、青椒、大蒜、生姜、料酒、油、十三香、耗油、酱油、洋葱操作做法：
1、先把辣椒、洋葱、大蒜、生姜外面清洁干净，然后都切成条状，放在碗里备用 ， 然后再把章鱼足清洁干净并且切成片状放在碗里备用 。
2、往锅里加入适量的油 ， 等到油热以后再加入生姜、大蒜爆炒几分钟，等到炒到有一些香味散出的时候就可以了 。
3、等到有香味散出的时候就可以加入已经切好的洋葱，再一起混合翻炒大约一分钟，然后倒入切好的章鱼足一起翻炒 。
4、大概两分钟以后，再往里面加入青椒 ， 等到所有的食材熟透以后，再倒入准备好的其他的作料，稍微翻炒一下就可以出锅了 。
章鱼足一根要煮多久
章鱼足做烧烤的时候只要两三分钟就能熟，烧煮也最多五分钟就能熟了，如果想吃酥烂一点的 ， 再加入少许水，小火焖煮十分钟就行了 。
章鱼的营养价值
1、章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼，含有蛋白质高达19克，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉 ， 更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白 。同时，章鱼的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克 。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，章鱼是不错的选择 。

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