饺子馅的做法三：香菜饺子馅
原料：香菜250克，猪肉馅150克 。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量 。
做法：
1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用 。
2、猪肉馅放入盆中 ， 加入全部调料，搅拌均匀 。
3、最后加入香菜末搅拌均匀即可 。
提示：
1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用 。
2、猪肉馅要肥瘦适中 ， 最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香 。
鱿鱼可以包饺子吃，下面来看看鱿鱼三鲜馅饺子的做法步骤：
鱿鱼三鲜饺子
准备食材调制馅儿料：
鱿鱼还是2根，猪肉末一斤 ， 九菜一把，盐，鸡精 ， 生抽，老抽，料酒，葱，姜粉，蚝油，香油 ， 十三香 。
第一步：
和面，和好后，放到一边静置一会儿 。
第二步：
将鱿鱼切成小碎末，九菜 ， 葱都切碎备用 。
第三步：
准备一个大盆，放入切好的鱿鱼碎，猪肉末 ， 葱和九菜碎，加入上面准备好的调料，腌制一会儿 。
【鱿鱼饺子怎么做好吃】第四步：
取出面团，揉光滑了，再切成小剂子，擀皮，包入调好的肉馅儿 。
第五步：
锅中加水，烧开了，放入包好的饺子，煮熟了即可食用 。
这个三鲜馅儿的饺子 ， 味道真的是让人吃了还想吃，鱿鱼、九菜、猪肉每一种食材都是将这鲜得到了升华，升华到了极致，咬一口 ， 那鲜香味儿直蹿到你的各个敏感神经，让人欲罢不能，久久不能回神儿 。
营养价值
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用 。
功效与作用
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血 ， 能有效治疗贫血 。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用 。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇 ， 缓解疲劳，恢复视力 。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用 ， 促进肝脏的解毒作用 ， 预防有酒精肝引起的肝脏功能损害 ， 所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了 。
###其它资料参考###一、用凉开水把面和一下，揉好后可以盖保鲜膜保存一下；
二、把鱿鱼处理好，主要是去内脏以及外皮，再清洗干净完成后沥干其内的水分；
三、把鱿鱼以及花肉都切成小块儿状并且在一起剁一下；
四、粘刀的时候，再放入韭菜颗粒，继续剁；
五、馅料剁细了以后，加入适量的葱姜末和香菜末；
六、加些油、盐、味精和白胡椒粉，和一些香油拌均；
七、然后就是包饺子，这就不用说了吧；
八、烧水 ， 下饺子，三点三开 ， 好了 。
###其它资料参考### 饺子皮就不多说了，以下步骤我尽量说的简单易懂 。
馅料：
准备材料：鱿鱼、花肉、白菜、葱姜、香菜 。
1.鱿鱼去内脏和外皮，清洗干净后沥干水分；
2.鱿鱼和花肉分别切小?。?然后剁在一起；
3.感觉有点粘刀了 ， 开始切入白菜颗粒，继续手工剁；
4.馅料剁至细腻，添加葱姜末和香菜碎（一定要放香菜 ， 提味?。?
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