鸡翅根炖多久 _鸡翅

普通锅鸡翅根炖多久能熟？？

文章插图
普通锅鸡翅根水煮开后，炖15分钟就可以食用。
小炖鸡翅根的做法：
用料：鸡翅，冰糖，葱，姜，辣椒，大料，料酒，盐，豆瓣酱
1、买来的鸡翅根洗干净，焯水，倒去血沫，用水洗干净，再沥干水分，盛出备用。
2、锅中放油，加入冰糖，用小火慢慢炒色。
3、炒好糖色，放入焯水好的鸡翅根，搅拌均匀。
4、葱姜切片，辣椒切段。将葱姜片，辣椒段，大料，料酒，适量盐，豆瓣酱放入锅中和鸡翅根翻炒。
5、然后加入冷水，水漫过食材，大火烧开。转小火慢炖15分钟。
6、收汁后装盘，就可以食用了。

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1、鸡翅根煮15-20分钟。
2、鸡翅根在煮之前要用适量的料酒姜片焯水2~4分钟，焯水的目的是去除鸡翅根的血沫。煮制好的鸡翅根，肉质会比较的细腻，吃起来非常的美味，煮鸡翅根的时候还可以加入一些桂皮，香叶，小茴香，八角，陈皮，白蔻，草果，肉桂，丁香，花椒。
###其它资料参考###“只做家常味，简单易做”
用料
主料
鸡翅根6个
植物油少许
葱一根
姜一块
盐适量
水
辅料
花椒粒
5克
【鸡翅根炖多久】八角
5克
枸杞
5克
辣椒
一个
鸡精
适量
老抽
适量
炖鸡翅根的做法
1.
准备食材，部分姜和葱切碎。
2.
鸡翅根用开水烫一下，去腥味又去油，出锅备用。
3.
锅中放油，待油热下部分花椒粒、八角，再放葱和姜丝煸炒出香味。
4.
再放入鸡肉，倒入老抽，洒盐，煸炒出颜色。
5.
倒入清水，放入所有的调料，加鸡精。大火炖15分享，小火炖20分钟即可。（时间可以按照自己的口感调整）
炖鸡翅根成品图
烹饪技巧
加水之前煸炒很重要

###其它资料参考###大概五分钟左右就可以，我喜欢吃烤的，烤的也很简单，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。