麻辣火锅是非常经典的川味火锅 ， 在全国各地也非常流行吃麻辣火锅 。鲜香的麻辣火锅只做起来有一定的讲究 ， 下面就给大家介绍些麻辣火锅的做法大全 。
麻辣火锅的做法大全一、麻辣火锅的做法大全
第一步：干辣椒 ， 花椒 ， 葱姜 ， 红油豆瓣酱 ， 剁椒 ， 芝麻 ， 虾皮 ， 高汤适量 ， 各种蔬菜 ， 涮烫肉类 。
第二步：热油锅 ， 之后用辣椒姜锅子煸香 ， 花椒和八角也煸香 。
第三步：锅中放入豆瓣酱和剁椒 ， 虾皮和芝麻反复翻炒直到有红油熬出 。
第四步：倒入高汤烧开十分钟后就做好这个美味了 。
二、健康麻辣火锅的做法大全
第一步：火锅底料一包 ， 浓汤宝1个 ， 葱姜蒜 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 小茴香 。枸杞和大枣还有基本调味料 。
【麻辣火锅的材料和做法大全 麻辣火锅的制作方法和配料】
第二步：在锅中加入油 ， 烧热五成热的时候用花椒 ， 小茴香 ， 豆豉干辣椒进行煸炒 。
第三步：炒出香味后加入开水和浓汤宝 ， 之后用砂糖 ， 酱油 ， 鸡精调味 。
第四步：枸杞和大枣放入锅中一起熬煮 ， 大枣煮透后就做好了 。
三、快捷麻辣火锅的做法大全
第一步：辣椒00克 ， 花椒100克 ， 油 ， 盐 ， 香料 ， 大蒜 ， 生姜 ， 辣椒酱 ， 大骨汤 ， 料酒 ， 生抽 ， 鸡精 。
第二步：锅中加入牛油融化后用辣椒酱 ， 蒜末和生姜一起翻炒 。
第三步：翻炒炒透之后加入香料 ， 辣椒和花椒 ， 用大骨汤调味煮开即可 。
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