南瓜大家都知道，可以煮粥做甜点，家常菜中炒来吃也是比较多见的 。南瓜营养丰富，而且炒后会比较软烂，适合老人食用 。下面我们介绍些南瓜的做法，看看南瓜怎么炒好吃 。
第一步：准备好南瓜适量，葱姜蒜，盐，花椒，味精，干辣椒，醋适量 。第二步：先清洗南瓜，切丝，葱切花，姜和干辣椒切丝 。【新鲜小南瓜怎么炒好吃 南瓜怎么炒好吃】第三步：炒锅烧热后加油，用花椒爆香后盛出花椒 。第四步：加入葱花和蒜片，姜丝和干辣椒，炒出香味后就加入南瓜丝翻炒第五步：慢慢南瓜丝会变软起沙，这个时候就加盐和味精调味就行 。二、咸蛋炒南瓜的做法
第一步：咸鸭蛋1个，南瓜适量，料酒少许，盐少许，糖少许 。第二步：南瓜切薄片之后将咸蛋去皮切薄片 。第三步：葱姜可以先炝锅，之后放入咸鸭蛋用铲子将其碾碎，再加入少量料酒完全搅拌炒匀 。第四步：放入南瓜片后翻炒，添加些白糖，反复炒匀炒软 。第五步：南瓜变软后可以加入些盐调味 。三、芦笋炒南瓜的做法
第一步：芦笋适量，南瓜适量，彩椒少许，葱花少许，盐适量 。第二步：芦笋和南瓜先清洗干净，之后切段，彩椒切条 。第三步：锅中油热后，加入南瓜段翻炒，再加入水后盖上盖子焖两分钟 。第四步：之后加入芦笋段炒匀后放入彩椒，盐调味 。
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