【平菇长白毛了还能吃吗图片 平菇长白毛了还能吃吗】1、平菇长白毛了能吃 。
2、蘑菇长白毛不是病菌 , 也不是发霉变质 , 而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子 , 它是无毒的 , 是蘑菇老化的表现 。不过最好不要把蘑菇放到那种程度 , 那样营养和口感都不好 。
3、买了蘑菇如果当时不吃 , 最好的办法就是:把新鲜蘑菇用开水煮熟后 , 再用凉水浸泡 , 滤水后装保鲜袋 , 放入冰箱冷冻 , 可长期储存 。另外也可以将平菇洗净、撕成条状 , 晾干 。锅中加入适量的花生油(其它植物油也可) , 加几个红辣椒和盐 , 将晾干的平菇条倒入油锅中 , 炸至平菇变成焦黄后关火 。晾凉后放入广口的容器内 , 可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃 , 保质期可以达到几个月 。
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