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1、海参是否能够生吃，需根据具体情况而定 。海参一般可以分为鲜海参以及干海参，后者所含营养成分虽然不及前者 ， 但可能更好吸收，而且方便储存、运输 ， 市场上也更常见 。
2、鲜海参：此类海参刚从浅海或深海中打捞上来，其中可能带有大量细菌或寄生虫 。若生吃此类海参，可能会导致人体受到病原微生物的侵袭而患肠炎或寄生虫?。绕涫嵌杂谖赋π槿醯娜巳?nbsp;， 生吃可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道反应；
3、干海参：在经过煮沸、晾晒等加工处理后，鲜海参可被制成干海参 。此时干海参已经属于半成品，食用前需用温水或开水将其泡发，随后可以生吃或烹饪食用 。生吃时可以蘸取醋、生抽等调料 ， 以丰富其口感 。
【海参能生吃吗 海参能生吃吗还是熟吃好】4、此外 ， 海参属于高蛋白质食物，无论是生吃还是熟吃，均不建议食用过多，以免出现消化不良的症状，还可能会加重肝脏、肾脏的负担，不利于身体健康 。
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