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乌鸡怎么炖让产妇吃

生活百科乌鸡

产妇的乌鸡汤怎么炖 产妇的乌鸡汤如何炖？1、准备材料：乌鸡1只、枸杞2克、红枣10克、盐2克、姜2克、葱1克 。
2、乌鸡用清水清洗干净，然后沥干水分备用 。
3、起锅放入洗好的乌鸡，然后加入切好的红枣、姜片和葱段，再倒入足量的清水 。
4、大火烧开，然后转小火炖1.5小时，1.5小时后加入枸杞，再继续煮5分钟 。
5、5分钟后加入适量的盐调味，即可盛出享用 。
滋补乌鸡汤
主料：乌鸡、山药、大枣
配料：枸杞、盐、美极酱油
准备：乌鸡洗净切块焯水、山药去皮切成菱形角、大枣洗净去核，枸杞洗净备用 。
工序：
①将焯水后的乌鸡块、切好的山药、去核的大枣一并放入蒸碗，加入上汤（禧月阁上汤由老母鸡、棒骨等熬制而成，如在家烹饪无上汤可用纯净水代替）
②加入少许盐，少许美极酱油后上锅蒸120分钟；
③120分钟后，加入适量枸杞 ， 再蒸5分钟即可 。
功效：滋阴补血 美容养颜
乌鸡性平、味甘，富含丰富的黑色素，蛋白质 ， B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，是营养价值极高的滋补品 ， 食用乌鸡可提高生理机能、延缓衰老，有利于宝妈产后恢复 。
山药富含对人体有益的微量元素，如B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等 。其中重要的营养成分薯蓣皂 ， 是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效 。
大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分 。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜之功效 。
温馨提示：选购食材时，请尽量选购新鲜乌鸡，山药采用铁棍山药，效果更佳！
此汤品被称为女人都该喝的一碗好汤，除生产后的宝妈宜食用外，亦适合大部分人食用哦 。赶紧动手做起来吧 。
###其它资料参考###1、枸杞红枣乌鸡汤
材料：
杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只 。
做法：
1）、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起 ， 用水洗净，沥干水 。
2）、杞子用温水浸透，用水洗净 ， 沥干水 。
3）、红枣和生姜用水洗净 。刮去姜皮，切2片 。
4）、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时 。
2、太子参炖乌鸡
材料：太子参10克 ， 乌鸡1只（约500克） 。
做法：将乌骨鸡洗净，将参放入鸡腹内，放沙锅中 ， 加水适量，烧沸，改用文火煨炖 ， 至鸡肉熟烂，加少许油、盐调味即可，吃肉喝汤，每日二次 。
月子里饮食的禁忌
1、忌多吃味精
为了婴儿不出现缺锌症，新妈妈应忌吃过量味精 。一般而言，成人吃味精是有益无害的，而婴儿特别是12周内的婴儿，如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过量味精，则不利 。
2、忌急于服用人参
有的新妈妈产后急于服用人参，想补一补身子 。其实新妈妈急于用人参补身子是有害无益的 。它对人体中枢神经的兴奋作用能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应 。而刚生完孩子的新妈妈 ， 精力和体力消耗很大，十分需要卧床休息，如果此时服用人参，反而因兴奋难以安睡，影响精力的恢复 。
3、忌过多吃鸡蛋
妈妈分娩之后1周内的乳汁称为初乳，其中含有丰富的蛋白质、较少的脂肪、丰富的微量元素并有较多的免疫球蛋白 。别小看每一滴白色的乳汁其中蕴含着300多种婴儿生长发育必不可少的成分 。

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