云南的螃蟹脚是什么？？在云南的原始森林里 ， 有着这样的一种山珍 ， 它的名字叫“螃蟹脚”听起来像是海鲜，其实它不是一种水产，而是一种罕见的寄生兰植物，一般寄生于云南高原某些特定的原始森林边缘且树龄为上百年的老茶树上 。“螃蟹脚”为多年生草木 ， 形状像小珊瑚，因其枝条为节状带毫，所以被当地人称为“螃蟹脚”，学名“扁枝槲寄生” ， 属扁杆灯芯草，为多生草本 。新鲜“螃蟹脚”外观为绿色 ， 晒干后转为棕黄色 。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓药香味儿 。
你好！
这里所讲的螃蟹脚，应该指的是外形似蟹脚一样的植物，它一般长在树龄较高的茶树上，经采摘、晾晒后颜色发黄，枝条为节状且带毫此时无论是从形状和颜色来评判都与蟹脚非常相似 。
螃蟹脚因寄生于茶树上，因此只要是在云南的古树茶上皆可采摘，但采摘范围比较零散，品质高低不一 。螃蟹脚出产地比较有名的地区“景迈”，其古树茶面积大，树龄高，所以螃蟹脚能够被比较集中的采摘 。
所以螃蟹脚并不是螃蟹，只是一种植物，可以喝茶搭配泡饮 。
希望我的回答对你有帮助！
###其它资料参考###【螃蟹脚是什么时候的】1、海螃蟹三四月份最肥 。
我国螃蟹种类丰富，细分有600多种，总体上可以分为海蟹和河蟹两种 。海蟹，产于渤海等沿海一带 ， 三四月份最肥 。河蟹在辽河水系、黄河水系、长江水系都有分布 ， 10月份是吃河蟹的最好时节 。
2、一年有2次 ， 初春和中秋
寒露后至11月上旬 。螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩 ， 味美色香，为一年当中最鲜美 。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期 。
3、有
秋食蟹 ， 需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的蟹宴 。所谓“九雌十雄” ， 就是农历九月雌蟹最肥 ， 蟹黄足而紧实，农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满，最宜吃蟹赏菊 。
扩展资料：
无论哪种螃蟹，挑选时都可以遵循下面四个步骤
一是观色泽 。壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱 。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见 ， 则螃蟹比较空 。
二是看腹脐 。肚脐凸出来的 ， 一般都膏肥脂满 ， 凹进去的，则膏体不足 。腹脐黑色越多则螃蟹越肥，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳 。对河蟹来说，有“九月(农历)吃公、十月吃母”的说法，肚脐圆的是雌蟹，肚脐尖的为雄蟹 。
三是掂轻重 。将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹 。将螃蟹翻转肚皮朝上，能迅速用蟹足弹转翻回的，健康鲜活 。
四是查足脚 。蟹足上刚毛丛生的较好，还可将倒数第二足拎起来，观察其是否充盈 。腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满 。
螃蟹买回家最好及时烹调食用 ， 如果存放时间过久，会影响其鲜度和丰润度 。要是实在买多了 ， 要趁螃蟹死前及时冷冻 。
参考资料来源：人民网-如何挑出最肥美的螃蟹 挑壳呈墨绿腹脐凸起
参考资料来源：人民网-一年四季选吃螃蟹的时间表出炉
###其它资料参考###螃蟹脚 ， 又名：枫香槲寄生，扁枝槲寄生，拉丁文名：Viscum liquidambaricolum Hayata ， 桑寄生科、槲寄生属植物 。灌木 ， 高0.5-0.7米，茎基部近圆柱状，枝和小枝均扁平；枝交叉对生或二歧地分枝，节间长2-4厘米，宽4-6（-8）毫米
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