文章插图
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1、食材：腰花一个、青红辣椒适量、姜一块、葱适量、料酒一勺、酱油少许、盐少许、香料少许、淀粉适量；
2、选择一个新鲜的猪腰子，洗净，切成两半把白心切掉 。
3、把腰花横着切，然后再竖着切 ， 切的时候不能切断，再把腰花切段 。
4、腰花里放一勺料酒，一勺淀粉 ， 少许盐，用手抓匀，腌制半个小时 。
【猪腰子怎么做才好吃 猪腰子要怎样做】5、锅中加水 ， 水开后快速的焯一下捞起，用凉开水冲一下 。
6、锅中放油 ， 油温七成热时炒香姜葱 ， 放青红辣椒，再放腰花炒匀 。
7、放点酱油 ， 放一点醋、香料，均匀搅拌起锅即可 。
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