冰糖心苹果产自哪里,冰糖心苹果有什么特点

冰糖心苹果主要产自阿克苏 。由于阿克苏地区昼夜温差大、光照充足 , 所以其苹果的含糖量较高 , 口感独特 。冰糖心苹果具有果皮光滑、无公害、水分足、果肉脆等特点 , 这是因为阿克苏地区冬季寒冷、气温较低 , 所以病虫害和霉菌难以发生 , 而且在低温状态下采摘的苹果 , 水分往往也会特别足 。
冰糖心苹果主要产于阿克苏 。因为阿克苏高海拔地区昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃 , 使苹果含糖量高 , 糖度在18度左右 , 口味特别甜 。
二、冰糖心苹果特点
1、果皮光滑、无公害:阿克苏属暖温带干旱型气候 , 年平均气温为7-8℃ , 降雨量较小 , 但水流量丰富 。因阿克苏地区冬季寒冷、气温较低 , 果品生长期病虫害发生极少 , 再加上干旱少雨 , 霉菌不易生成 , 减少了病虫害、霉菌和农药对果面的侵蚀机会 。因此 , 阿克苏红富士苹果果面光滑细腻、色泽光亮自然 。
2、水分足、果肉脆:阿克苏苹果不仅在独特的地理环境下水分充足 , 口感脆弱 , 另一个重要原因是阿克苏苹果的采摘时间严格控制在每年的10月25日以后 , 内地苹果因气温过高采摘时间为8-9月 , 阿克苏苹果的生长期充分延长 , 在低温状态下采摘 , 水分特别充足 。
3、冰糖心苹果采收
(1)采收时期:苹果收获期的确定 , 首先根据市场需求和销售价格采收 。其次 , 根据果实的用途 。若果实收获后进行长途运输和贮藏 , 或加工成蜜饯和罐头等 , 宜在8成熟时收获 。若只提供当地市场 , 宜在食用成熟期采收 。
【冰糖心苹果产自哪里,冰糖心苹果有什么特点】(2)采收方法:收获时必须使用采摘筐、采果剪等专用工具 , 将收获的苹果放入周转箱 , 运往分级包装场所 。采摘的顺序是先上后下、由外向内 。采摘的时间最好是气温低的早晨为好 。采收过程中要轻拿轻放 , 防止机械损伤 。为提高优质果率 , 最好采取分期采收 , 即对果园的果实采收分2-3次进行 。首次主要采收树冠外围、上部果个大、着色好的果实;1周左右再采摘树冠内膛、中下部的着色较好的果实 。分期采摘时 , 要注意不要碰伤或碰掉留在树上的果实 。

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