榴莲皮煲汤怎么煲 榴莲皮煲汤煲的方法
【榴莲皮煲汤怎么煲 榴莲皮煲汤煲的方法】
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1、将整块的老鸭肉撕掉鸭皮,肉斩成小块 , 鸭皮也切成小块 。
2、烧一锅加了生姜片的开水,分别下入鸭皮和鸭肉焯一下,捞出沥水 。
3、炒锅倒适量油烧热,先放入鸭皮炒出肥油,再下入鸭肉爆炒几下,加料酒炒出香味 。
4、倒入足量的冷水烧开并打去浮沫,倒入砂锅,加生姜片和榴莲壳小火煲1小时以上,放盐调味即成 。
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