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【炒什么菜适合放蚝油 放蚝油的菜有什么】1、蚝油炝炒圆白菜、蚝油红烧茄子、蚝油杏鲍菇 。
2、对青菜类的食材而言的，在炒青菜的时候不能过早的放蚝油，要不然蚝油的鲜香味会随着锅中的高温挥发掉的，这样蚝油的作用就会变弱，有时候甚至放了就跟没放一样，所以一定要把握好放蚝油的时间 。
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