嫁接过的白果树一般3~4年才能结果 ， 未经嫁接的雌白果树需要20年左右的时间才能结果 ， 而未经嫁接的雄白果树永远也不会结果 。常见的白果的吃法有椒盐白果、白果粥、白果汤圆等 。制作椒盐白果时 ， 将椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟 ， 即可去壳食用 ， 注意要即炒即吃、趁热食用 ， 一碟以150~200克为宜 。
1、椒盐白果
（1）做法：取带壳白果一碟 ， 用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟 ， 即可去壳食用 。要即炒即吃、趁热食用 。热食食之可口清香 ， 冷食食之干苦无味 。招待客人时 ， 每桌一碟 ， 150~200克为宜 。
（2）简单的是用湿毛巾或信封将白果包住 ， 放入微波炉小火2~3分钟 ， 听到啪啪响 ， 将其爆开就可食用 ， 气味很香 ， 口感软糯 。
2、白果粥
（1）做法：白果仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6~10粒 ， 冰糖少量 ， 粳米2两 ， 水适量 ， 同时放入锅中 ， 文火煮熟即成 。以粳米成糊糜状即可 。
（2）白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配 ， 如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等 ， 糖以冰糖、白糖为宜 。
3、白果汤圆
（1）做法：将白果仁25克烘脆 ， 研粉 ， 鸡油熬熟 ， 面粉炒黄 ， 黑芝麻炒香捣烂 。将蜂蜜压成泥状 ， 加入白糖、白果粉、黑芝麻 ， 和上鸡油加炒面 ， 揉成馅儿 。将糯米粉合匀 ， 分成小团 ， 包上馅儿 ， 作成汤圆 。待锅内水开至沸 ， 将汤圆下锅 ， 文火煮至汤圆浮在水面上3~5分钟即成 。
【白果结果需要几年，白果的常见吃法有哪些】（2）特点：馅内加入白果 ， 有祝福千秋长存之意 。
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