文章插图
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1、材料准备：高筋面粉300g、奶粉20g、细砂糖60g、盐2g、无盐黄油25g、鸡蛋一个、牛奶150ml、酵母4g、全蛋液少许、β胡萝卜素粉0.1g 。
【甜味小面包怎么做 甜味小面包的做法】2、黄油除外，将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机，启动揉面程序 ， 时间30分钟 。第一个揉面程序结束后，放入软化的黄油粒，启动第二次的揉面程序 ， 时间20分钟 。
3、取出面团 ， 反复对折，摔打10分钟 ， 检查出膜情况，摔打10分钟后，已经可以拉出漂亮的手套薄膜了 。
4、将面团揉圆，放入面包机，发酵至两倍大 。发酵好将面团排气后称重，然后平均分成8份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟 。
5、将面团分别擀成长舌状，然后卷起，将卷好的坯子，放入金色方形8连杯不粘模具中，然后盖上保鲜膜，放入烤箱，启动发酵程序，进行二次发酵，耗时大概1个小时 。
6、给发酵好的面包坯刷上一层全蛋液 。放入预热好的烤箱中层 ， 烘烤20~25分钟即可
7、这个是甜味面包坯子 ， 做好后，可以根据自己的喜好来享用 。例如在表面抹上一层沙拉酱，然后放上满满的肉松 。
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