清明粑怎么做放的时间长如何做清明粑 _生活百科

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1、清明菜摘取嫩芽部分，彻底清洗干净。高压锅将清明草压20分钟。
2、经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。
3、揉面时，开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水，不断揉。
4、直至揉成光滑滴面团。
5、揉好的面团分成这般大小滴剂子。
6、用手将小剂子捏成圆片，捏时需要两手同时操作噢（用擀面杖也可行），不过要厚点。
7、放入之前炒好的萝卜丝腊肉。萝卜丝炒腊肉：放油将葱煸香入腊肉炒至油粉沥出，放入萝卜丝炒几分钟，调入生抽即可。
8、包好馅后整形，三角的，饺子型的均可。
【清明粑怎么做放的时间长如何做清明粑】9、上锅大火蒸15--20分钟，即可。