【对虾属淡水虾还是海水虾，和基围虾有什么区别】对虾属于海水虾 ， 分布在我国的黄海、渤海和长江以北的各个海区 ， 营养价值高且味道鲜美 。对虾和基围虾不属于同一个品种 ， 对虾学名东方对虾 ， 是对虾科对虾属 ， 基围虾学名刀额新对虾 ， 俗名较花虾、虎虾、红爪虾等 。对虾个头较大 ， 雌虾体色灰青 ， 雄虾体色发黄 ， 而基围虾的个头则要小一些 。
一、对虾属淡水虾还是海水虾
对虾为海水虾 ， 多分布在黄海、渤海、长江以北各海区 ， 对养殖环境要求高 ， 所以养殖它的成本比较高 ， 价格也就相对贵些 。对虾的营养价值高 ， 味道鲜美 。
二、对虾和基围虾有什么区别
1、种属区别
对虾和基围虾本质上不是一个品种 ， 对虾学名东方对虾 ， 也称东方明虾、青虾、黄虾等 ， 是对虾科对虾属；而基围虾的学名叫刀额新对虾 ， 俗名较花虾、虎虾、红爪虾等 ， 其养殖方式在商业上统称为基围虾 。
2、外观区别
对虾的头个大较大 ， 一般个头长16-22厘米 ， 最大可达30厘米 ， 体重在30-80克之间 ， 重的有半斤 ， 腹部较长 ， 肌肉发达 ， 虾体呈长筒形 ， 左右侧扁 。一般成虾雌虾大于雄虾 ， 它们的体色也会有区别 ， 雌虾体色灰青 ， 雄虾体色发黄 。基围虾的个头比对虾小 ， 体长一般在10-15厘米 ， 虾的末梢有点发红 ， 这是和对虾最大的区别 ， 在购买时可以区别开来 。
3、口感区别
对虾和基围虾在市场上都是较受消费者欢迎的品种 ， 对虾的肉质相对有弹性 ， 吃起来有嚼劲 ， 在生活中常见的烹饪方式有盐焗、油焖、烧烤、油炸等；而基围虾的最大特征是壳薄肉肥 ， 虾壳薄 ， 肉质较嫩 ， 适合白灼、煲汤、烧烤等 。
4、养殖环境区别
对虾是一种海虾 ， 对养殖环境的要求高 ， 水质、底质、养殖密度都有一定的要求 ， 养殖成本高 ， 价格也高；而基围虾虽然也是海虾的一种 ， 但对水体的含盐量的要求很低 ， 也可以在淡水中养殖 ， 适合内陆养殖 ， 养殖规模也很大 ， 价格也比对虾稍便宜 。
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