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【海鲜保鲜技巧 海鲜怎么保鲜呢】
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1、一般大多数海鲜的保存方法都是用冷藏冰冻的方法 。这样才能够保持海鲜的新鲜 , 千万要注意有些海鲜类的,尤其是大闸蟹死了后千万不能食用,否则容易中毒的 。
2、鲜鱼 , 则应先去掉内脏、鳞,洗净沥干后,分成小段,分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好,以防干燥和腥味扩散,然后再入入冷藏室或冷冻室;
3、冻鱼经包装后可直接贮入冷冻室 。与肉类食品一样,必须采取速冻 。而放入电冰箱贮藏的鱼,质量一定要好 , 新鲜硬结,解冻后就不宜再放入冷冻室作长期贮藏 。
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