办公室常备这几种食物,营养又健康( 二 )


黑巧克力是世界上最著名的养心食品,同时也是让我们的味蕾和大脑一起快乐的食物 。黑巧克力中富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素,特别是蛋白质、膳食纤维和生物类黄酮,具有很强的抗氧化作用,属于优质抗氧化食品 。提示:普通巧克力只含有少量可可粉,其余成分为糖、油脂及添加剂,不但对血管健康不利 , 多吃反而有害 。所以,提醒自己只吃纯黑巧克力才是聪明之选 。
下午三点正是为身体补水的好时间 。除了你热爱的咖啡和茶饮 , 一杯豆浆是更好的选择 。营养学家认为大豆是唯一营养可与肉食相媲美的植物,有“植物肉”之称——大豆富含优质蛋白、卵磷脂、异黄酮、低聚糖等营养素 。提示:豆浆还是安全的植物雌激素的来源,是非常健康的女性食品 。如果喝豆浆不方便 , 每天让自己吃一小包豆类食物也是一个备用选择 。
红葡萄(或紫葡萄)富含多酚,特别是在皮和籽里,又尤其在籽里 。葡萄籽的提取物含27种原花色素(OPC),其抗氧化能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍 。英国著名营养学家帕特里克·霍尔福德发现,葡萄也含有过氧化酶和过氧化氢酶,是非常值得推荐的健康食品 。美国诺贝尔奖得主路易斯·伊格纳罗认为,紫葡萄汁与红葡萄酒中的多酚含量相当 , 保健作用也相当 。这对不喝酒的人来说,是个好消息 。
注意事项
【办公室常备这几种食物,营养又健康】

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