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【北方家常菜炒鸡腿 炒鸡腿的做法介绍】1、鸡腿2只，花椒粉和大料粉适量，盐、味精、糖、酱油适量，油、水适量，葱花适量
2、做法：剁好鸡腿后，烧开水焯一下 。油热后，倒入控干水份的鸡腿翻炒 。加葱花、酱油、花椒粉、大料粉，添少量的水继续翻炒 ， 加盐和糖翻炒至熟烂，出锅前加适量味精 。
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