腌制咸鸭蛋最佳方法腌咸鸭蛋的好方法 _生活百科

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1、原料：淡鸭蛋20个、盐适量、白酒适量。
2、准备高度白酒，和精盐。
3、鸭蛋洗净擦干。
4、将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈。
【腌制咸鸭蛋最佳方法腌咸鸭蛋的好方法】5、将盐放碗中，滚盐。
6、放保鲜袋密封，阴凉处存放。
7、15天后，洗净鸭蛋上面的盐。
8、冷水下锅，水开煮10分钟左右。
9、剥开，想吃冒油的，还要再腌制几天。