纳豆，起源于中国古代，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用 。那么纳豆具有哪些营养价值呢？纳豆的营养成分纳豆含有皂素、异黄酮、卵磷脂、叶酸、食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质及100多种以上的种类，维生素K2，二砒啶酸等重要养分，适合长期食用维护健康 。
调节生理机能纳豆不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用 。
促进消化吸收大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收 。
补充脂肪纳豆的成分是：水分61、8％、粗蛋白19.26％、粗脂肪8.17％、碳水化合物6.09％、粗纤维2.2％、灰分1.86％，作为植物性食品，它的粗蛋白、脂肪最丰富 。
保持血压稳定纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的酶，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常 。
【纳豆的营养价值 纳豆的营养价值表】
相关经验推荐
- 如何管控孩子玩手机 如何管控孩子玩手机的程序
- 9岁孩子玩手机的危害 孩子玩手机的危害
- 孩子沉迷游戏的后果的案例 孩子沉迷游戏的后果
- 怎么戒掉孩子的手机瘾 怎么戒掉孩子的手机瘾保证书
- 如何控制孩子玩手机 如何控制孩子玩手机的时间app
- 熊有哪些常见品种，它的尾巴有什么功能
- 豹子的尾巴主要有哪些用处，豹子有哪些天敌
- 斑马一般以什么为食，斑马的尾巴和斑纹有哪些用处
- 犀牛是否为哺乳动物，犀牛有哪些特点，它的尾巴有什么作用呢
- 鸭子有哪些常见的品种，鸭子的尾巴起什么作用