柠檬酸在食品加工厂、化工商店、化工厂买,也可在淘宝、京东等电商平台购买 。柠檬酸又名枸橼酸,是一种重要的有机酸,为无色晶体,无臭,有很强的酸味,易溶于水,是天然防腐剂和食品添加剂 。柠檬酸在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有吸湿性,加热可以分解成多种产物,可与酸、碱、甘油等发生反应 。柠檬酸溶于乙醇时与乙醇反应,并生成柠檬酸乙酯 。
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