步骤1
食材：鲫鱼300克 ， 豆腐150克 ， 生姜1块 ， 小麦面粉适量 ， 大葱1根 ， 小葱1根 ， 水芹菜1根 ， 红椒1个 。辅料：料酒1汤匙 ， 面粉适量 ， 盐1茶匙 ， 鸡精适量 ， 油适量 。
步骤3
豆腐切小方块 。
蒜对半切开 。
步骤8
小芹菜切段 。
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步骤9
红辣椒斜对半切开 。
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步骤10
锅中倒油 ， 油温6成热 ， 下鲫鱼炸至两面金黄捞出沥干 。
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步骤11
炒锅油温6成热 ， 爆香葱 姜 蒜 红辣椒 ， 加入鱼翻炒 ， 加清水煮沸 ， 倒入豆腐、加盖焖煮至汤快收干 。
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步骤12
加入小芹菜继续煮1分钟、 调入盐1勺、鸡精1勺 放入小葱 ， 拌匀即可出锅装盘 。
【小鱼焖豆腐怎么做好吃 小鱼焖豆腐怎么做】
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