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有专家发现，要想抗癌防癌，除了要积极参加运动外，科学饮食也很重要 。了解和掌握抗癌饮食规则，会让你通过健康饮食，来有效防治癌症发生 。究竟，什么是抗癌饮食规则呢?下文做了详细介绍
方法/步骤
只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险 ， 但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同 。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3 。
超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率 。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险 。专家建议 ， 每天至少吃5份水果蔬菜 。
美国癌症协会表示，补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品 。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌 。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源 。其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜，莴苣等 。
【究竟什么是抗癌饮食规则】偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍 。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率 。另外 ， 熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险 。
吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用 。研究还显示 ， 番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力 。
注意事项
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