文章插图
文章插图
1、低筋面粉40g , 牛奶40g,白砂糖40g , 鸡蛋4个,玉米油40g,沙拉酱适量,肉松100g 。
2、蛋白,蛋黄分离 。蛋白放入无水无油的盆中 。
3、蛋黄里加入牛奶,糖 , 玉米油搅打至充分乳化 。
4、筛入低筋面粉 。
5、Z字型搅拌,使面糊顺滑无颗粒 。
6、蛋白里分3次加入白砂糖 , 打发至硬性发泡 。
7、取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄糊中 。
8、翻版均匀 。不要画圈搅拌,以免消泡 。
9、再把拌好的蛋糕糊倒入蛋白盆中 。
10、翻版均匀 。
11、倒入三能28x28的模具中 。
12、用刮板整理下表面 , 轻轻震出气泡 。
13、烤箱预热180度,烤25分钟 。
14、出炉后脱模晾凉 。
15、用圆的模具刻出蛋糕坯 。没有的话,用小碗也可以 。
16、取一个蛋糕坯 , 挤一些沙拉酱 。喜欢吃沙拉酱的就多挤意义的 。
17、用刮刀抹匀 。
18、在盖上另外一个蛋糕片 。
【肉松小贝制作方法 肉松小贝怎么制作】19、蛋糕坯正反面,四周再涂抹一层沙拉酱 , 蘸满肉松,美味即成 。
相关经验推荐
- 雪枣制作方法 雪枣怎么做
- 蔓越莓吐司面包制作方法 蔓越莓吐司面包如何制作
- 奶茶成品制作方法 奶茶怎么做
- 立顿果茶的制作方法 怎样制作立顿果茶
- 老式玉米饼制作方法 玉米饼的制作方法
- 美味可乐鸡翅的制作方法 可乐鸡翅怎么做
- 煎饼果子制作方法与流程 煎饼果子如何制作
- 烧烤面酱制作方法 五种烧烤面酱自制方法分享
- 炖鲍鱼制作方法 鲍鱼如何炖
- 用生韭菜做酱的方法 韭菜酱的制作方法