文章插图
文章插图
1、原料:猪皮1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许 。
【猪皮怎么做麻辣 制作麻辣猪皮的方法】2、猪皮放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,取部分葱、姜切碎备用 。
3、猪皮放入盆中,撒1小捏盐、撒葱姜末,加入一小勺白酒 , 腌制1个小时 。
4、取平底锅,锅中放油,将猪皮正面向下平铺在锅底,放火上小火加热,随着加热的过程中,锅里发出滋滋的煎烤声,一面熟了后再翻面煎,等到猪皮全熟了后,将猪皮取出 。
5、土豆去皮切薄片,用锅里剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟后铲出 。
6、将豆瓣酱放入锅中,小火煸炒出红油,加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 , 依个人口味放适量花椒,再放入猪皮不断翻炒,加入少许糖,然后放入土豆片翻炒 。
7、等到土豆和肉的表面全部沾满酱料并充分入味后,关火即可,可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(葱花)等点缀,增加风味 。
相关经验推荐
- 枇杷怎么做可以保存长久 如何保存枇杷时间长
- 红烧冬瓜沙虫怎么做 制作红烧冬瓜沙虫
- 怎么登陆建行网上银行
- 怎样做好外贸业务员
- Temtem唤醒技能问题答案一览 Temtem唤醒技能怎么获得_网
- Temtem黑屏怎么办 Temtem黑屏问题解决方法一览_网
- Temtem基努怎么抓 Temtem基努里维斯腾兽捕捉地点介绍_网
- 夏天怎么护理我们的秀发
- 怎么可以让女人青春常在
- 夏季女人怎么保健皮肤