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【芦笋培根圈怎么做好吃 芦笋培根卷圈的做法】
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1、食材：芦笋半斤、培根数条；调料：油、盐、胡椒粉、生粉、生抽、糖各适量 。
2、芦笋清洗干净，切段，长度比培根多2厘米，卷起的时候，刚好二边露出1厘米，这样就很美观 。
3、清水煮沸，把切段好芦笋放入锅中 ， 加少许盐 ， 汆烫捞出 ， 过冷水 。过冷水能快速降温 ， 保存芦笋的颜色以及脆嫩的口感 。汆烫之后的芦笋 ， 煎的时候容易熟，不会培根焦糊，芦笋还没熟，这个步骤千万不能省 。
4、培根在室温下解冻，切成三段，把芦笋卷起来并用牙签固定 。培根的长度，要刚好能把芦笋卷三圈 。培根可以提前一个晚上放入冷冻室，用的时候就不需要再解冻 。
5、平底锅热锅，少许油，均匀码入卷好的芦笋培根卷，中小火煎至微黄，翻转另外一面继续简直微黄 。火不能过大，容易糊，太小，煎出来没有香味 。
6、把固定牙签用钳子抽出 ， 只要培根固定形状不散就可以抽出牙签，千万要留言牙签，免得不小心吃到 。培根卷上撒些胡椒粉 ， 煎至焦黄，酥香，散发出阵阵芳香 。出锅，均匀码入盘子 。
7、盐、胡椒粉、生粉、生抽、糖 ， 调均勾芡 ， 倒入平底锅，大火煮沸，调料汁黏糊有光泽，热乎乎的淋在煎好芦笋培根卷上 。
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