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1、吃青青菜的时候方法还是比较多的，首先我们是可以吃幼苗的 ， 大家可以把青青菜直接放到沸水锅中，焯一下之后就可以捞出，洗去苦味之后能炒着吃，也可以用来制成各种菜肴 ， 炒食、做汤店铺是可以的 。
【青青菜的吃法 青青菜怎么吃】2、青青菜焖田螺就是很不错的选择，准备好田螺750 克，青青菜50 克，生姜30 克，花生油、花椒、料酒、酱油、 细盐、味精各适量 。首先需要我们把青青菜洗切备用 ， 然后把生姜去皮之后，切丝待用 。然后我们把田螺用碱水洗一下，容纳后就可以放入盐水中，腌上10 分钟之后 ， 就可以让田螺吐去其中的粘沫，然后我们用清水冲洗干净之后 。再用刀背砸去田螺的顶尖就可以了 。在锅内放花生油 ， 然后用旺火烧热，之后就可以放花椒，炸出香味之后，加入青青菜、姜丝、料酒、酱油、细盐煽炒一下没然后再加上清水，之后我们就可以用小火去焖上15 分钟，在出锅前加上味精，就可以吃了 。
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