螃蟹很多朋友都特别喜爱,每当一到了螃蟹上市的季节,许多人就会买上一些尝尝鲜,但是在吃这方面有时候一激动就容易买多,因此很多人就关心煮熟的螃蟹过夜后能不能吃这个问题 。熟螃蟹隔夜能吃吗?吃螃蟹要注意哪些事项?下面就来为大家介绍!
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一、熟螃蟹隔夜能吃吗?
1、如果煮熟的螃蟹是放在常温环境中,那么隔夜之后最好不要继续吃,因为螃蟹属于高蛋白质食物,在常温状态下,非常容易成为细菌繁殖的乐土,变质非常快,吃了变质的螃蟹,可能会导致过敏、腹泻、呕吐等症状 。
2、如果煮熟的螃蟹如果是放在冰箱的冷藏室保存,是可以放一段时间的,但是如果隔夜的时间超过6小时,那么也最好也不要继续吃了 。因为冷藏室的温度一般在5-8度之间,虽然能够降低细菌的活跃度,但并不能完全抑制细菌的繁殖、分解,因此冷藏室存放超过6小时的螃蟹可能会存在变质 。
3、和放在冷藏室里的食物不同,冰箱的冷冻层一般温度是-4-24度,因此如果是放在冰箱冷冻层隔夜保存的熟食螃蟹,即便是隔夜也是能吃的,但是需要注意再次食用时一定要彻底加热,不然也容易导致腹泻 。
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二、吃螃蟹要注意哪些事项?
1、不宜食用生蟹
螃蟹体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥,而且带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌,如果不高温消毒,肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤,副溶血性弧菌大量侵入人体也会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状 。因此吃螃蟹一定要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用 。
2、不宜食用存放过久的熟蟹
熟蟹存放太久容易被细菌侵入污染,因此螃蟹最好是现做现吃,不要存放 。万一吃不完,剩下的的可以保存在冰箱,但是需要注意也不能存放太久,而且吃时必须回锅再煮熟蒸透 。
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3、不宜食之太多
即便嘴馋也要忍着:因为蟹肉性寒,不宜多食 。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻 。因吃螃蟹而引起的腹痛腹泻,可用用性温的中药紫苏15克,配生姜5-6片加水煎服 。
【熟螃蟹隔夜能吃吗 熟螃蟹隔夜能吃吗没放冰箱】综上所述,熟螃蟹隔夜还能不能吃具体要看是怎么保存的,一般来说放进冰箱都是可以保存一段时间的,但是最好还是尽快食用 。
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