辣椒是益州的特产,它富含有丰富的维生素比茄子的维生素要高出三十五倍,与西红柿比较要高出九倍,与大白菜相比高出三倍,与白萝卜要多出两倍 。其营养价值十分高,素有蔬菜之冠的美称 。经常少量服食可以增加食欲,保障身体健康且大有益处并且可以促进唾液分泌与淀粉的活性酶,而且还富有杀菌消毒的功效 。由于其独特的功效,当地被赋予为辣椒之乡 。
益州辣椒生长的环境可谓是得天独厚而且生长环境十分考究,不能温度太高或者太低 。它的品种生长期约为190天左右,生长期需要有效积温高达四千摄氏度以上,他的根部较为浅,冀州辣椒分布在25cm以内的浅土层中 。株高45-50cm,植株分枝为假二叉有限分枝类型,平均单株分枝5-7个,多者达10个以上,分枝结果量在产量中占较高比例 。分枝顶端簇生花朵,花为完全花,钟形,花柄短,花萼5片,绿色,花谢后花萼宿存,以自花授粉为主,真叶为卵圆或长卵圆形,单叶,互生无叶托 。果实为浆果 。果实朝上生长,圆锥形,果长4-7cm,基部直径1cm左右,上部尖而稍弯曲,果实有光泽 。生长期需较高温度,种子发芽适温25-28°C,生长期适温20-25°C,夜间18°C 。益州辣椒具有一定的抗低温和高温的能力,对于阳光照射的要求无论是中等的,或者较弱、较弱的都不利于冀州辣椒的生长,而对土壤的要求就没有呢么的严重,在一般情况下眉目可以产两百公斤左右 。
【中国辣椒之乡-四川益州 四川省辣椒】
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