【腌咸菜的疙瘩头学名叫什么 疙瘩头咸菜是什么】腌咸菜的疙瘩头学名叫芥菜疙瘩 。芥菜疙瘩喜冷凉湿润气候，不耐霜冻，也不耐炎热，抗旱抗涝能力差，土壤过温或过干都不利于生长 。芥菜疙瘩的块根可以盐腌或酱渍，也可以和萝卜同切成细丝作辣菜食用 。
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