文章插图
文章插图
每次做菜 ， 蒜蓉是必备的，都要掰一次大蒜，然后剁蓉，非常麻烦，而且每次用得都不多，有时候还可能一次弄多了造成浪费 。今天就来分享保存蒜蓉的小诀窍！
文章插图
做法：
就是把蒜一次性全部都切碎放到一个玻璃瓶里面 ， 倒食油进去，你看到那油一直盖过了瓶内蒜蓉的最上面就可以了，然后密封后放入冰箱冷藏室保存，但是不能放入冷冻室 。以后要用到蒜蓉的时候就打开拿出一点分次用 ， 就好方便咯！
原理：
蒜蓉放油，为的是隔开空气，防止蒜蓉变绿变干 。而当要爆香蒜蓉，就直接连油掏一匙，就可以咯！
文章插图
成品蒜蓉推荐
--------------------------------
蒜蓉油麦菜的做法:
原料:
油麦、蒜蓉、油 。
做法:
1、油麦菜择洗干净 ， 切成6_7厘米长的段，蒜切成蒜蓉;
2、锅油烧至8成热，倒入一些的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒;
3、然后加入些许生抽，继续翻炒，待油麦菜变得皮软了，加一些水，将剩余的蒜蓉全部加入 ， 转中火焖2、3分钟 ， 然后加盐出锅
--------------------------------
蒜蓉蒸虾的做法:
原料:
鲜虾(最好竹节虾 ， 但好像在北京没怎么区分，统称海虾) 。
调料:
蒜蓉、植物油、盐、糖 。
做法:
1、将虾切掉虾尖虾须 ， 在虾背剖开，去掉虾泥;
2、将蒜蓉用油、盐、很少的糖拌匀，在油锅内略微爆香 ， 酿在切开的虾背上;
3、往碟子上排好，在烧开的蒸锅内蒸三分钟左右，虾变红即可;
4、碟上铺好洗净的生菜叶 ， 将蒸好的虾随意放在上面 。
文章插图
--------------------------------
蒜蓉西兰花的做法:
原料: 西兰花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙(或任何植物油) 。
做法: 1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用;
2、将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄;
3、炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可 。
--------------------------------
蒜蓉蒸茄子的做法:
原料:
1、茄子2只撕成块;
2、大蒜2粒剁成蒜蓉;
3、红辣椒1粒剁成蓉;
4、葱1根切成葱花;
5、泡辣椒半匙 。
做法:
1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟(可以用筷子戳戳看 ， 蒸软了就可以了);
2、另起锅加适量橄榄油烧热;
3、放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁;
4、把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可 。
文章插图
--------------------------------
蒜蓉蒸丝瓜的做法:
原料: 丝瓜.蒜蓉 油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
做法:
1.油烧热，把蒜蓉爆香后加入盐 ， 备用 。
2.把丝瓜切好，排放在碟里，用小匙把爆香加了味的蒜蓉铺在上面 。每个都铺均匀 。
【保存蒜蓉小诀窍 成品蒜蓉菜品推荐】
相关经验推荐
- 张龙周晴小说名字叫什么 张龙周晴小说名字是什么
- 极道宗师是小说改的吗 极道宗师是不是小说改的
- 撒野故事梗概 小说撒野故事梗概
- 小苏打加牛奶洗脸的好处 小苏打加牛奶洗脸的好处有哪些呢
- 江忍孟听小说叫什么 江忍孟听小说叫啥
- 兔唇治疗费包括哪些
- 小熊馒头的做法和配方 小熊馒头怎么做
- 女主叫苏映雪的小说名是什么 女主叫苏映雪的小说名是啥
- 醋和小苏打混合有毒吗 醋和小苏打混合有没有毒
- 2022杭州拱墅区中小学寒假放假消息一览