文章插图
文章插图
1、主料：五花肉500克 。辅料：鸡蛋150克，淀粉(玉米)100克 。调料：盐10克，花椒10克，酱油15克，大葱15克，姜5克，胡椒粉5克 。
2、干淀粉擀细用鸡蛋调成不稀不干的淀粉 ， 手提时能流成线状即可；
3、猪肉用去皮的五花肉 ， 切成约3.3厘米大的小块，用盐拌过 ， 再放入蛋淀粉内裹匀；
4、炒锅置旺火上，菜籽油烧至七成热时 ， 将裹满蛋淀粉的猪肉逐一放入锅内，全部炸完后，再重炸一次立即捞出；
【炖酥肉 炖酥肉的烹饪方法】5、用铝锅将汤烧开，放入炸好的酥肉 ， 同时放入葱、姜、花椒、胡椒和盐，汤开后移于小火上炖至肉烂 。
相关经验推荐
![百变大侦探大魔术师真相是什么？大魔术师剧本杀凶手答案分享[多图]](http://img1.jingyanla.com/220425/21364I431-0-lp.jpg)
- 绿豆芽炒肉丝 绿豆芽炒肉丝的烹饪方法
- 芝麻菜的做法 芝麻菜的烹饪方法
- 豆腐炖小白菜 豆腐炖小白菜的烹饪方法
- 豆泡汤 豆泡汤的烹饪方法
- 怎么做蒜蓉菠菜好吃 蒜蓉菠菜的做法
- 炒蒜蓉虾尾的做法窍门 怎么做炒蒜蓉虾尾
- 如何煮出奶白的鲫鱼豆腐汤 奶白的鲫鱼豆腐汤的做法
- 辣豆腐海鲜汤怎么做 辣豆腐海鲜汤的做法
- 空气炸锅烤生蚝的方法 空气炸锅烤生蚝怎么做
- 金桔和蜂蜜的功效与作用及食用方法 金桔和蜂蜜有什么用怎么吃