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1、主料:五花肉、洋葱、青椒 。
2、辅料:干辣椒面、蒜末、盐、味精、鸡精、酱油、姜末 。
3、买回来的五花肉,去皮 。
4、去皮后的肉,切成小片就可以了 。
5、青椒切成小条的,洋葱切成图片上 , 一小块的,备用 。
6、姜末和蒜末也切好放一边 。
7、现在开炒 。首先锅里倒油,可以多倒一点,七八分热的时候,倒入五花肉,不停地翻炒,炒到肉好的时候 , 把他过油盛起 。
【川味五花肉做法窍门 怎么做川味五花肉】8、锅里还可以剩一点点油 , 然后倒入青椒和洋葱 , 翻炒,锅30秒,大概 , 就可以把肉倒进去,然后放盐,味精和鸡精 。再翻炒入味,倒一点酱油和两勺干辣椒,炒匀,就可以了 。
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