![咸肉蒸干笋好吃窍门 怎样做咸肉蒸干笋好吃](http://img1.jingyanla.com/231224/125K51W4-0.jpg)
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1、食材:云南笋干200克、咸肉300克、糖适量、鲜抽适量、料酒适量、姜适量、葱适量 。
2、笋干提早1天浸泡好,换2次水,再放入高压锅压20分钟 。
3、捞出 , 漂净后切成丝 。
4、咸肉放入清水浸泡1个钟头 , 用温水漂净 。
5、将咸肉切成薄片 。
6、笋干丝放入蒸盘,撒些白糖,淋上鲜抽酱油搅拌匀。
7、码上咸肉片 。
8、放入姜片,葱段 。
9、再淋些黄酒 。
10、放入蒸锅,蒸20分钟左右 。
【咸肉蒸干笋好吃窍门 怎样做咸肉蒸干笋好吃】11、去掉姜片葱段,再用葱花装饰一下即可上桌。
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