文章插图
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1、将西兰花洗净切好 。
2、用开水焯20秒,捞出后用凉水拔一下(这样焯过的西兰花会保持自然绿色,凉水拔过后会保持脆脆的口感) 。
3、将焯好的西兰花放上适量的盐,糖 , 鸡精,醋,之后做辣椒油 。
【做凉拌西兰花的方法 凉拌西兰花怎么做】4、热锅,倒适量食用油加热,到7成热的时候放入干辣椒,关火 , 此时能闻到辣椒香味,然后直接倒入已加入调料的西兰花 。
5、拌均匀,即可盛盘 。
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