百合是百合科多年生草本植物，栽培历史悠久 。过去百合仅限于食用，种植面积小；随着科学技术的发展和人民生活水平的提高，广泛应用于生产绿色保健食品和高档饮料，受到国内外消费者的欢迎，产品供不应求 。
栽培技术
1.1气候条件
莉莉适应性很强 。地上茎生长的最适土壤温度为14～16℃℃, 气温16～24℃℃, 灯泡膨胀的适宜温度为24～29℃℃, 适宜土壤含水量为18%～22% 。
1.2种植品种
百合花的品种很多，大部分是野生的 。苏溪镇主要栽培品种为龙牙百合和兰州百合 。龙牙百合主要产于湖南邵阳，分为高叶型和柳叶型 。高鳞片型：茎高100～105cm，鳞茎白色，扁球形，最大鳞茎500克以上，鳞片宽厚，产量高 。柳叶型：叶长，叶距密，肉质根发达，外鳞长 。球茎是白色的，收获时覆盖着小红点 。兰州百合是甘肃省兰州市的一个农家品种 。球茎呈扁球形，高约6.1厘米，直径11厘米 。它的灯泡重500多克 。鳞茎包裹紧密，洁白如玉，鳞片宽厚，含糖量高 。
1.3土壤选择
排水良好，土层较深的粉土和红壤适宜，pH值在5.7~6.3之间，河谷平原、丘陵、山地均可种植，粘重、硬化、潮湿、地下水位高的地块不宜种植，避免连作，在同一地块种植前必须3年以上 。
1.4播种处理
夏节前后，这片土地第一次被翻到24厘米深 。土壤在阳光下漂白后，被耙去碎屑 。在667m2施入1000～1500kg猪粪、45%三元复合肥（硫磺）50kg、腐熟菜饼80～100kg作为基肥，再翻耙使肥料与土壤混合均匀 。白露至寒露期间，即9月中旬至10月上旬，适宜种植 。为防治地下害虫为害的鳞片，在667m2上喷洒生石灰50kg、呋喃丹3kg进行土壤消毒和病虫害防治，边界宽130cm，高20cm 。边界是龟形的，长度取决于场地 。如果田长，腰沟要开，中间沟要浅，边沟要宽30厘米，深25厘米 。在边界面上按40cm的行距开沟，沟深6～10cm 。667m2沟施钙镁磷肥50kg 。按18cm的株距同向排列 。种子芯种在沟的一侧，以防肥料烧尽 。覆土约6cm 。1～2d进行化学除草 。667m2均匀喷洒50kg的150ml，然后覆盖稻草 。一般667m2需要百合种子雌蕊200~250kg
1.5现场管理
① 第二年春天出土前，先翻1-2遍，结合培土封桩，及时除草，减少养分消耗 。苗高15cm左右，施肥一次，以稀人畜尿为主，以沼液肥为佳 。第二次追肥在摘芽后进行 。行间施有机肥1000～1500kg，行间施尿素10～15kg，行间施有机肥667m2，行间施尿素10～15kg，行间施尿素不施于茎下和树桩下，以免损伤鳞茎和根系 。后期应注意补充苗肥，在收获前50天停止追肥 。② 百合怕涝，应保持沟渠通畅，雨停沟干，并注意防止雨水冲土堵沟 。③ 秸秆覆盖能提高土壤温度，提早发芽和开垦，增加土壤腐殖质，促进鳞茎膨大，增产12%以上，防止暴雨冲刷边界 。但地温应控制在30℃以下℃, 当地温超过25℃时，应及时覆盖秸秆℃. ④ 擦芽、摘芽、摘植物芽：选择在阳光明媚的日子，有利于伤口愈合，防止细菌入侵 。去芽摘芽能抑制茎的生长，减少养分消耗，促进鳞茎肥大 。
1.6虫害防治
百合主要病虫害有灰霉病、疫病、炭疽病、白丝病、基腐病、生理芽枯病、生理萎蔫病、病毒病、腐烂病、镰刀菌萎蔫病、红砂虫、铁锈虫、蚯蚓、蚜虫等，用70%甲基托锌或600倍满锌均匀喷洒 。喷施乐果40%倍液600倍液或大英雄2000倍液 。
1.7收获和种子保存
夏节前后，茎已经枯萎，鳞茎已经完全成熟，这是收获的最佳时机 。收获应在晴天进行，但不能在雨天或雨后进行 。根和土壤应该被清除 。球茎、鳞片采收后，应放在阴凉处晾干2天，再用细砂分层堆放，保持湿润；贮藏时应选择干净通风的房间，每隔10天左右检查雌蕊，如发现烂籽应及时清除 。出种球茎时，在地上撒些石灰粉 。不要把球茎种子堆在水泥地上 。
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