近年来 ， 由于其营养丰富 ， 药用价值高 ， 且可食可药 ， 受到消费者的青睐 。山药一般亩产2500—3000公斤 ， 每亩纯收入5000元以上 。市场好的时候 ， 高产地块的产值超过每亩1万元 。因此 ， 种植怀山药是增加农民收入的好途径 。
麻山药的高产栽培
1、 筛选出适宜的品种 ， 如邦尧、小白嘴 。
2、 所选地块为砂壤土 ， 地势较高 ， 排水良好 ， 土层较深 。松土施肥 。在田间挖深沟 ， 宽30厘米 ， 深120厘米 。一般情况下 ， 为便于操作 ， 应交替开沟 。开挖时 ， 将上下层土层分开堆放在沟的两侧 。翻身晾晒几天后 ， 将土块打散 ， 将沟底平整 ， 然后分别将下层土填平 。填土时 ， 每20cm施农家肥5000kg ， 三元复合肥50kg 。
3、 当空气温度保持在12℃ 地温稳定在10℃以上, 它可以种在边境上 。我省中部地区一年一度的播种期大约在4月中旬 。种子块长20cm 。播种前7-10天用湿沙覆盖种子块 ， 并用塑料薄膜覆盖 。种植深度3-4.5cm ， 株距一般15-20cm 。对麻山药的尾部沿同一方向伸入沟内 ， 并覆土 。
麻山药田间管理
对出芽较多的应选择1-2个壮苗 ， 其余的应尽快拔除 。如果有太多的侧枝 ， 基面的葡萄藤可以去掉 ， 上面的藤可以保留 。7月份以后 ， 地下块茎形成了大量的块金 ， 影响了地下块茎的生长 。应该去掉一些金块 。山药出现后 ， 要对藤蔓进行支撑和引导 ， 栈桥的高度一般为1-1.5米 。一般用2米长的竹竿将人字架分别插在同一边框的两排上 。支架应牢固 ， 防止因风而倒塌 。在生长初期 ， 要勤耕、勤除杂草 ， 一般每半个月一次 ， 直至藤的上半部分 。一般情况下 ， 追肥宜在机架上半部分和全机架各进行一次 ， 尿素15～20kg ， 并可适当施用钾肥或叶面肥 ， 以提高抗逆性和产量 。山药是一种耐旱作物 。为提高产量 ， 在长期干旱无雨的情况下 ， 宜轻浇一两次 。遇有雨天 ， 要及时排干边防积水 。
害虫防治 。炭疽病是山药生产中的常见病 。一旦发现叶面有病斑 ， 可先用50%倍锌锰可湿性粉剂500倍或50%倍多菌灵800倍液喷 。每7-10天喷一次 ， 2-3次 。线虫是山药的主要害虫 。防治方法为每亩用5%甲氨蝶呤颗粒剂3kg均匀地置于种植沟中 。
【麻山药高产栽培技术，山药好养吗，怎么养殖比较好】采收方法
对麻山药的适时采收通常是在茎叶全部枯死的时候进行 ， 过早采收会导致产量低、易折断 ， 影响对麻山药的品质 。最佳收获期为10月下旬至初冬 。一般来说 ， 从边境的一端开始收割 。首先 ， 挖出一个60厘米见方的坑 。人们坐在坑边上 ， 然后用山药铲将山药两侧离地10厘米以下的泥土铲出 ， 直到山药沟底能看到块茎的顶部 。最后 ， 当茎尖松动时 ， 一只手握住山药植株的顶部 ， 另一只手沿着块茎切断侧根 ， 直到接近地层的山药植株根系被切断 ， 这样才能取出完整的山药 。稍干后存放于仓库 。装卸时应轻拿轻放 ， 不得碰伤或折断 ， 否则会影响货物的价值 。
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