1、灌糖造假：在流蜜期间直接向蜂巢脾灌入高浓度糖浆，将灌糖的蜂巢脾放入蜂群中让蜜蜂封盖，等巢脾全部封盖后取出用来冒充真蜂巢蜜 。2、喂糖造假：在流蜜期间大量喂给蜂糖浆和劣质蜂蜜，蜜蜂收集糖浆后，加入转化酶将糖浆中的蔗糖转化为单糖，贮藏在巢脾上用蜂蜡密封，用这种方法制作假蜂巢蜜 。
二、灌糖造假
灌糖是蜂巢蜜造假最简单粗暴的方法，在流蜜期间直接向蜂巢脾灌入高浓度糖浆，将灌糖的蜂巢脾放入蜂群中让蜜蜂封盖，实际上对蜜蜂来说糖浆和蜂蜜都是食物，短期内不使用的话用就会用蜂蜡封住，等巢脾全部封盖后取出用来冒充真蜂巢蜜 。
三、喂糖造假
喂糖是蜂巢蜜伪造的比较高级的方法，在流蜜期间大量喂给蜂糖浆和劣质蜂蜜，蜜蜂收集糖浆后，加入转化酶将糖浆中的蔗糖转化为单糖，贮藏在巢脾上用蜂蜡密封，用这种方法制作假蜂巢蜜 。
四、真伪鉴别
【蜂巢蜜是怎么造假的，附生产工艺 假蜂蜜的蜂巢是怎么做出来的】蜂巢蜜的真伪要从外观、气味、口感和晶体等多方面综合鉴别，外观方面蜂巢蜜多呈不规则的半固体状，气味方面蜂巢蜜有与蜜源植物相对应的花香，口感方面有淡淡的酸味和轻微的辣喉感，晶体方面蜂巢蜜不易结晶，并且结晶非常柔软细腻，而且真蜂巢蜜的价格绝对不便宜，所以那些非常便宜的蜂巢蜜一定有问题 。
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